Veganer Eischnee mit Aquafaba
Foto: Kathrin Knoll
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ve­ga­ner Ei­schnee mit Aquafa­ba

  • 4 Min.
  • 150 g
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  • Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
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Topf
Zu Schnee aufschlagen
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.5
  • Aufgeschlagenes Aquafaba wie Eischnee verwenden.
Kochmodus

Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Veganer Eischnee ist ganz einfach herzustellen, mit dem Wasser von eingelegten Kichererbsen, genannt Aquafaba. Du kannst den veganen Schnee genauso verwenden wie echten Eischnee. Für Kuchen und Gebäck aller Art. Hier das Rezept für deinen Thermomix®, probiere es schnell aus!

Zubereitungsschritte

1

Rühraufsatz einsetzen, Aquafaba, sowie nach Belieben ein paar Spritzer Zitrone und 1/2 TL Backpulver in den Mixtopf geben, und 3 Min. | Stufe 3,5 zu Eischnee aufschlagen.

2

Aufgeschlagenes Aquafaba wie Eischnee verwenden.

Zutaten

Für 150{{recipe_quantity_value}} g
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gAquafaba (Kirchererbsenflüssigkeit)
optional 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} SpritzerZitronensaft
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLBackpulver

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