Veganer Eischnee mit Aquafaba
Foto: Kathrin Knoll
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ve­ga­ner Ei­schnee mit Aquafa­ba

  • 4 Min.
  • 150 g
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät

  • Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 1","amount":"150","amount_float":150,"verbose_template":"{%amount%} g Aquafaba (Kirchererbsenfl\u00fcssigkeit)"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 1","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"optional {%amount%} Spritzer Zitronensaft"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 1","amount":"0.5","amount_float":0.5,"verbose_template":"optional {%amount%} TL Backpulver"})}}
Topf
Zu Schnee aufschlagen
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.5
  • Aufgeschlagenes Aquafaba wie Eischnee verwenden.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Veganer Eischnee ist ganz einfach herzustellen, mit dem Wasser von eingelegten Kichererbsen, genannt Aquafaba. Du kannst den veganen Schnee genauso verwenden wie echten Eischnee. Für Kuchen und Gebäck aller Art. Hier das Rezept für deinen Thermomix®, probiere es schnell aus!

Zubereitungsschritte

1

Rühraufsatz einsetzen, Aquafaba, sowie nach Belieben ein paar Spritzer Zitrone und 1/2 TL Backpulver in den Mixtopf geben, und 3 Min. | Stufe 3,5 zu Eischnee aufschlagen.

2

Aufgeschlagenes Aquafaba wie Eischnee verwenden.

Zutaten

Für 150{{recipe_quantity_value}} g
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gAquafaba (Kirchererbsenflüssigkeit)
optional 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} SpritzerZitronensaft
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLBackpulver

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 3€/Monat im Jahresabo

  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen