Vegetarische Kohlrouladen mit Kartoffelschmand
Foto: © StockFood / Timmann, Claudia
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ve­ge­ta­ri­sche Kohl­rou­la­den mit Kar­tof­fel­sch­mand

  • 1 Std.
  • 4 Personen
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  • Für die Rouladen {{calcIngredientValue("100").toString().replace(".", ",")}} g Bulgur mit {{calcIngredientValue("200").toString().replace(".", ",")}} g Wasser übergießen, {{calcIngredientValue("1").toString().replace(".", ",")}} Prise Salz zugeben und ca. 10 Min. quellen lassen. Das restliche Wasser abgießen.
Kochmodus
  • In der Zwischenzeit das untere Drittel der Kohlblätter abschneiden und beiseitestellen.
Kochmodus
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für die Rouladen Bulgur in einem Sieb unter fließen- dem Wasser gründlich abspülen und abtropfen lassen. Mit heißem Wasser übergießen, 1 Prise Salz zugeben und ca. 10 Min. quellen lassen. Das restliche Wasser abgießen.

2

In der Zwischenzeit das untere Drittel der Kohlblätter abschneiden und beiseitestellen. Knoblauch und Schalotten in den Mixtopf einwiegen, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für die Rouladen
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gBulgur
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gkochendes Wasser
Salz
8{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Spitzkohlblätter
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotte, halbiert
Für den Kartoffelschmand
500{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
700{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gmehligkochende Kartoffeln, in Würfeln
25{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
150{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
150{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchmand
2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisenfrisch geriebene Muskatnuss
Außerdem
Küchengarn

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