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- 80 g Zucker
- Abrieb von 1/2 unbehandelten Zitrone
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- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 400 g Äpfel, geschält, in Stücken
- 400 g Birnen, geschält, in Stücken
- Saft von 1/2 Zitrone
Schritt 01/07
Zubereitung
1
80 g Zucker und die Zitronenschale in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben. Äpfel, Birnen und Zitronensaft zugeben, 6 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Zimt und Orangensaft zugeben, 20 Min. | 100 °C | Stufe 1 garen, umfüllen und abkühlen lassen. Den Mixtopf spülen und trocknen.
2
Inzwischen Nüsse und Zwieback in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Butter in einer Pfanne zerlassen, Zwieback- Nuss-Brösel, 50 g Zucker und den Vanillezucker zugeben und unter Rühren 12–15 Min. knusprig anrösten. Die Brösel umfüllen und abkühlen lassen.
Zutaten
| 130 g | Zucker |
| Abrieb und Saft von 1/2 | unbehandelten Zitrone |
| 400 g | Äpfel, geschält, in Stücken |
| 400 g | Birnen, geschält, in Stücken |
| 0.25 TL | Zimtpulver |
| 30 g | Orangensaft |
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