Vollkornpizza „Gemüsegarten“
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Voll­korn­piz­za „Ge­mü­se­gar­ten“

  • 45 Min.
  • 1 Std.
  • 4 Personen
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Topf
Mahlen
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Die gemahlenen Dinkelkörner umfüllen.
Zauberstab
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"280","amount_float":280,"verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Ein selbstgemachter Teig aus Dinkelkörnern, eine fruchtige Tomatensoße aus stückigen Tomaten und ein Belag bestehend aus frischem Gemüse – für alle, die gesund essen, auf Pizza aber nicht verzichten wollen, haben wir ein Rezept für knusprige Vollkornpizza mit buntem Gemüse. Natürlich hilft dir dein Thermomix® bei der Zubereitung!

Zubereitungsschritte

1

Dinkel in den Mixtopf geben, 1 Min. | Stufe 10 mahlen und umfüllen. Wasser, Honig sowie Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 verrühren. Gemahlenen Dinkel, Dinkelmehl, 1 1⁄2 TL Salz sowie 20 g Olivenöl zugeben und 2 Min. | Teigmodus kneten. In eine Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Std., oder bis sich der Teig verdoppelt hat, gehen lassen.

2

Inzwischen Zwiebel mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 15 g Olivenöl zufügen und ...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkelkörner
280{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
10{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gHonig
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkelmehl Type 630
2.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz

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