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- 200 g Walnusskerne
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- Die gemahlenen Walnüsse umfüllen. Den Mixtopf spülen.
- Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Walnüsse in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 mahlen, umfüllen. Den Mixtopf spülen. Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. 1 Eiweiß mit Salz im Mixtopf 3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Den Rühraufsatz entfernen. Gemahlene Nüsse, 150 g Puderzucker, Zimt sowie Amaretto dazugeben, 2 Min. | Teigmodus verkneten. Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie 30 Min. ruhen lassen. Den Mixtopf spülen.
2
Inzwischen den Guss zubereiten. Dafür den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Übriges Eiweiß im Mixtopf 1 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Weitere 2 Min. | Stufe 3 verrühren, dabei nach und nach den übrigen Puderzucker einrieseln lassen. Den Backofen auf 140 °C Umluft vorheizen.
Zutaten
Für 50–55{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Walnusskerne |
| 2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eiweiß |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| 70{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | gemahlene Haselnusskerne |
| 275{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Puderzucker, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten (z. B. von Diamant) |
| 2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zimtpulver |
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