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- 200 g Walnusskerne
Mahlen
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10
0
10.0
- Die gemahlenen Walnüsse umfüllen. Den Mixtopf spülen.
- Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Walnüsse in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 mahlen, umfüllen. Den Mixtopf spülen. Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. 1 Eiweiß mit Salz im Mixtopf 3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Den Rühraufsatz entfernen. Gemahlene Nüsse, 150 g Puderzucker, Zimt sowie Amaretto dazugeben, 2 Min. | Teigmodus verkneten. Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie 30 Min. ruhen lassen. Den Mixtopf spülen.
2
Inzwischen den Guss zubereiten. Dafür den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Übriges Eiweiß im Mixtopf 1 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Weitere 2 Min. | Stufe 3 verrühren, dabei nach und nach...
Zutaten
Für 50–5550 Stück
| 200200 g | Walnusskerne |
| 22 | Eiweiß |
| 11 Prise | Salz |
| 7070 g | gemahlene Haselnusskerne |
| 275275 g | Puderzucker, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten (z. B. von Diamant) |
| 22 TL | Zimtpulver |
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