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- 250 g weiße Kuvertüre, in Stücken
00
05
0
5.0
- Schokolade mit dem Spatel nach unten schieben.
04
00
37
1.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Kuvertüre in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Dann 4 Min. | 37 °C | Stufe 1 schmelzen und umfüllen.
2
Gelatine in 800 g kaltem Wasser einweichen. Rühraufsatz einsetzen. Ei, Eigelb und Orangensaft in den Mixtopf geben, 4 Min. | 70 °C | Stufe 2,5 cremig aufschlagen. Rühraufsatz entfernen.
Zutaten
Für 6{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiße Kuvertüre, in Stücken |
| 3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Blatt | weiße Gelatine |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Ei |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| 30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Orangensaft |
| 600{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
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