Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
- 10 g Hefe
- 1 TL Honig
- 250 g Wasser
Auflösen
02
00
37
2.0
- 250 g Weizenvollkornmehl
Unterrühren
00
20
0
4.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
10 g Hefe, Honig und 250 g Wasser in den Mixtopf geben, Hefe 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 auflösen. 250 g Mehl zugeben, 20 Sek. | Stufe 4 unterrühren. Umfüllen, abgedeckt mind. 2 Std. bei Raumtemperatur ruhen lassen. Mixtopf spülen.
2
Übrige Hefe und restliches Wasser im Mixtopf 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 verrühren. Vorteig, restliches Mehl, Salz und Haselnusskerne mit in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigstufe verkneten. Auf die...
Zutaten
Für 11 Brot à 15 Scheiben
| 2020 g | Hefe |
| 11 TL | Honig |
| 350350 g | Wasser |
| 500500 g | Weizenvollkornmehl, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 22 TL | Salz |
| 200200 g | Haselnusskerne |
Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
- Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
- Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
- Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Schon Mitglied?
Anmelden und kochenRezensionen
In Kollektionen
24
