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Auflösen
02
00
37
2.0
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Unterrühren
00
20
0
4.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
10 g Hefe, Honig und 250 g Wasser in den Mixtopf geben, Hefe 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 auflösen. 250 g Mehl zugeben, 20 Sek. | Stufe 4 unterrühren. Umfüllen, abgedeckt mind. 2 Std. bei Raumtemperatur ruhen lassen. Mixtopf spülen.
2
Übrige Hefe und restliches Wasser im Mixtopf 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 verrühren. Vorteig, restliches Mehl, Salz und Haselnusskerne mit in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigstufe verkneten. Auf die...
Zutaten
Für 1{{recipe_quantity_value}} Brot à 15 Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 20{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Hefe |
| 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Honig |
| 350{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenvollkornmehl, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
| 200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Haselnusskerne |
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