Gesunde Wraps mit Paprika-Kichererbsen-Aufstrich
Foto: Désirée Peikert
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Ge­sun­de Wraps mit Pa­pri­ka-Ki­cher­erb­sen-Auf­strich

  • 50 Min.
  • 1 Std.
  • 4 Personen
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Topf
Aufkochen
Zeit
05
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
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Topf
Rühren
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

230 g Wasser und ¾ TL Salz im Mixtopf 5 Min. | 100 °C | Stufe 1 aufkochen. Maismehl zugeben, 20 Sek. | Stufe 4 rühren, 10 Min. auf 55 °C Temperaturanzeige im Mixtopf abkühlen lassen.

2

Dinkelmehl, Sesamsaat, Backpulver sowie übriges Wasser in den Mixtopf einwiegen und mithilfe des Spatels 1 Min. | Teigstufe verkneten. Den Teig umfüllen und abgedeckt 1 Std. ruhen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
Salz
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMaismehl
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkelmehl Type 630, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSesamsaat
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Backpulver

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