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- Den Deckel von 8 großen Tomaten abschneiden und den Stielansatz entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen und 3 EL davon für später in einer Schüssel beiseitestellen.
Für die Spinat-Ricotta-Füllung
- 50 g Pecorino
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- Den zerkleinerten Pecorino umfüllen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Deckel von den Tomaten abschneiden und den Stielansatz entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen und 3 EL davon für später in einer Schüssel beiseitestellen. Für die Spinat-Ricotta Füllung, den Pecorino in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, umfüllen.
2
Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 2 Sek. | Turbo hacken. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min | 100 °C | Stufe 2 dünsten. Umfüllen und Mixtopf spülen. Wasser in den Mixtopf füllen.
Zutaten
| 8 | Ochsenherztomaten mit Grün, oder ggf. große Fleischtomten |
| 50 g | Pecorino |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 40 g | natives Olivenöl extra |
| 500 g | Wasser |
| 300 g | frischer Blattspinat |
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