Name: Würzige Frischkäse-Éclairs mit Merrettich
Yield: 10 Stück
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 200 g Wasser; 60 g weiche Butter, in Stücken; 0.75 TL Salz; 130 g Mehl Type 405; 3 Eier; 0.25 TL Backpulver; Spitzen von 1 Bund Dill; ...

Würzige Frischkäse-Éclairs mit Merrettich

Foto: Jorma Gottwald

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Kochen

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Teig 10 Min. abkühlen lassen.
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

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Zubereitung

Wasser, Butter und ¼ TL Salz in den Mixtopf geben und 4 Min. | 100 °C | Stufe 1 kochen. Mehl zugeben, 20 Sek. | Stufe 4 vermischen, Teig 10 Min. abkühlen lassen.

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

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60{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken
0.75{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
130{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405
3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
0.25{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Backpulver