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- Den Rühraufsatz einsetzen.
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Schaumig schlagen. Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen
09
00
70
3.0
- Die fertige Zabaione auf kleine Schälchen verteilen und sofort servieren. Wer mag, kann dazu nach Belieben einige Kekse reichen – klassischerweise Biskuits.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Rühraufsatz einsetzen. Den Zucker mit den Eigelben, dem Marsala und dem Weißwein in den Mixtopf geben und 9 Min. | 70 °C | Stufe 3 schaumig schlagen. Dabei den Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen.
2
Die fertige Zabaione auf kleine Schälchen verteilen und sofort servieren. Wer mag, kann dazu nach Belieben einige Kekse reichen – klassischerweise Biskuits.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 120{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 6{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| 60{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Marsala |
| 60{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | trockener Weißwein |
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