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Ziegenkäsekuchen mit Paprika

  • 1 Std. 30 Min.
  • 1 Std. 30 Min.
  • 4 Personen
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  • Backofengrill auf 180 °C vorheizen. Eine kleine Springform (18 cm Ø) einfetten. 150 g Ziegenkäse und 150 g Quark in einem feinen Sieb 30 Min. abtropfen lassen.
Kochmodus
  • Währenddessen die Paprikaviertel mit der Hautseite nach oben auf einen Rost geben. Auf der obersten Schiene unter dem vorgeheizten Backofengrill 10–12 Min. rösten, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Paprika mit einem feuchten Tuch bedecken, ausdampfen lassen und häuten.
Kochmodus
  • 50 g schwarze Oliven, entsteint
  • 50 g Pistazienkerne, geröstet und gesalzen
Topf
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
5.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Fast zu hübsch zum Aufessen, andererseits so köstlich, dass man sofort noch ein Stück nehmen möchte

Zubereitungsschritte

1

Backofengrill auf 180 °C vorheizen. Eine kleine Springform (18 cm Ø) einfetten. Ziegenkäse und Quark in einem feinen Sieb 30 Min. abtropfen lassen.

2

Währenddessen die Paprikaviertel mit der Hautseite nach oben auf einen Rost geben. Auf der obersten Schiene unter dem vorgeheizten Backofengrill 10–12 Min. rösten, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Paprika mit einem feuchten Tuch bedecken, ausdampfen lassen und häuten.

15 gnatives Olivenöl extra, zzgl. etwas mehr zum Einfetten
150 gZiegenfrischkäse
150 gQuark
3Paprikaschoten (gelb, rot und orange), geviertelt
50 gschwarze Oliven, entsteint
50 gPistazienkerne, geröstet und gesalzen

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