Zoodles mit Beef-Tatar-Bolognese
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Zood­les mit Beef-Ta­tar-Bo­lo­gne­se

  • 25 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Mit diesem Rezept für deinen Thermomix® verwöhnst du all die, die edles Tartar lieben: im Varoma® gegarte Zucchinispaghetti mit würziger Beef-Tartar-Bolognese. Na, was sagst du?

Zubereitungsschritte

1

Zwiebel, Knoblauch, Karotten sowie Knollensellerie in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 2 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Stufe 2 dünsten, mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang wiederholen.

2

Tatar zugeben und 10 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Stufe 1 garen. Den Rotwein hinzufügen und erneut 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Stufe 1 ohne Messbecher garen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gKarotten, in Stücken
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gKnollensellerie, in Stücken
30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl Extra
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gBeef-Tatar

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