Name: Zucchinipesto
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 Gläser à 150 ml
Ingredients: 100 g Parmesan, in Stücken; 70 g Pinienkerne; 200 g Zucchini, in Stücken; 20 g Petersilienblättchen; ...

Foto: StockFood / Avalos Flores, Maricruz

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100 g Parmesan, in Stücken

Zerkleinern

10.0

70 g Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen.

Pinienkerne
200 g Zucchini, in Stücken
20 g Petersilienblättchen
1 Knoblauchzehe

Guten Appetit

Schritt 01/07

Dieses Zucchinipesto mit dem Thermomix® ist eine köstliche Mischung aus frischen Zucchini, Knoblauch, Käse und Kräutern. Perfekt als Nudelsoße oder als Aufstrich auf frischem Brot. Hole dir eine Scheibe frisches Brot, bestreiche sie mit diesem aromatischen Zucchinipesto und genieße den Geschmack der frischen Zutaten. Ein perfekter Snack für Zwischendurch oder für gemütliche Abende.

Zubereitungsschritte

Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen.

Pinienkerne, Zucchini, Petersilie und Knoblauch in den Mixtopf geben, 20 Sek | Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl, Salz und Pfeffer zugeben und 30 Sek. | Stufe 5...