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Das Pesto kannst du mit deinen Lieblingskräutern zubereiten und mit den Kräutern, die gerade im Garten wachsen oder auf dem Wochenmarkt und im Supermarkt erhältlich sind. Zu den klassischen Gartenkräutern zählen z. B. Basilikum, Borretsch, Dill, Estragon, Gartenkresse, Kerbel, Petersilie, Sauerampfer, Schnittlauch und Zitronenmelisse. Die Kräuter sollten dabei nach dem Waschen stets gründlich trocken geschüttelt oder abgetupft werden, zu viel Wasser reduziert sonst die Haltbarkeit des Pestos.
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Zubereitung
1
Parmesan in den Mixtopf geben und 12 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Knoblauch, Pinienkerne, Kräuter, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer zugeben und 20 Sek. | Stufe 7 zerkleinern.
2
Mit dem Spatel nach unten schieben. Zitronenabrieb- und saft zugeben und 15 Sek. | Stufe 4 vermengen. Das Pesto in sterile Gläser umfüllen, mit reichlich Olivenöl bedecken und verschließen.
Zutaten
Für 3{{recipe_quantity_value}} Gläser à 150 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g
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