Pesto Rosso
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Pe­s­to Ros­so

  • 10 Min.
  • 2 Gläser á 250 ml
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät

  • Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen.
Kochmodus
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 1","amount":"50","amount_float":50,"verbose_template":"{%amount%} g Parmesan in St\u00fccken"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 1","amount":"2","amount_float":2,"verbose_template":"{%amount%} Knoblauchzehen"})}}
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"50","amount_float":null,"verbose_template":"Ger\u00f6stete Pinienkerne"})}}
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Pinienkerne, Knoblauch, Parmesan, getrocknete Tomaten und bestes Olivenöl sind die Basis für dieses köstliche Pesto Rosso. Der rote Verwandte des Basilikum-Pesto schmeckt nach Urlaub und mehr. Würzig, sonnig und so gut! Du kannst es zu Pasta, Brot oder Snacks aller Art servieren. Hier das Rezept für den Thermomix®.

Zubereitungsschritte

1

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen. Parmesan und Knoblauch in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Die Pinienkerne zugeben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

2

Getrocknete Tomaten in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Parmesan-Mischung, Öl, 1/2 TL Salz und 3 Prisen Pfeffer zugeben, 20 Sek. | Stufe 3,5...

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Gläser á 250 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gPinienkerne
50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gParmesan, in Stücken
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ggetrocknete Tomaten, abgetropft
150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gOlivenöl, zzgl. etwas mehr zum Bedecken
Meersalz

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 3€/Monat im Jahresabo

  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen