Zupfkuchen-Muffins
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Zupf­ku­chen-Muf­fins

  • 30 Min.
  • 30 Min.
  • 12 Stück
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Topf
Verkneten
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • Zu einer Kugel formen abdecken und 30 Min. kalt stellen.
Kochmodus
  • Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen. Muffinform einfetten – oder Tütchen darin verteilen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zupfkuchen Muffins zauberst du mit dem Thermomix® ganz einfach selbst. Die Minis sind die perfekte Kombi aus Russischem Zupfkuchen und Muffins. Sie haben einen leckeren Schokoboden, die cremigste Quark-Füllung und natürlich die obligatorischen Schoko-Tupfen. Eine himmlische Mischung und so lecker! Hier das Rezept, schnell ran an den Zaubertopf!

Zubereitungsschritte

1

Für den Teig alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 miteinander verkneten. Zu einer Kugel formen abdecken und 30 Min. kalt stellen.

2

Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen. Muffinform einfetten.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
140{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl
30{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gKakao
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} PäckchenBackpulver
90{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalte Butter
Für die Füllung
35{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter
250{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gQuark
100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
75{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei
0.5{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} PäckchenVanillezucker

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