Schoko-Bananen-Torte mit Nutella-Ganache

Foto: Anna Gieseler

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Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Springform am Boden mit Backpapier auslegen.

Für den Teig {{calcIngredientValue("100").toString().replace(".", ",")}} g Zucker in eine Schüssel einwiegen und beiseitestellen. Den Rühraufsatz einsetzen.

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{{calcWizardIngredient({"step":"1 2","amount":"60","amount_float":60,"verbose":"60 g Wasser","verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}

Schaumig schlagen, dabei den Zucker langsam durch die Deckelöffnung einrieseln lassen

4.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Unsere Schoko-Bananen-Torte ist einfach lecker, wenn du Maulwurfskuchen magst, wirst du sie lieben. Das Beste daran ist die Nutella-Ganache und natürlich die Zubereitung mit dem Thermomix®. Er übernimmt die Arbeit, du das Genießen. Hier kommt das Rezept, viel Spaß damit!

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Springform am Boden mit Backpapier auslegen.

Für den Teig den Zucker in eine Schüssel einwiegen und beiseitestellen. Den Rühraufsatz einsetzen. Eier und Wasser in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 schaumig schlagen, dabei den Zucker...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
60{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
90{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
35{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Stärke
25{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kakaopulver

Für den Belag und die Creme
400{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Sahnesteif
500{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Quark
50{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	selbst gemachter Vanillezucker
3{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Nutella

Für die Ganache
100{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
250{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Nutella

Außerdem
	Springform (Ø 26 cm)
	Tortenring (Ø 26 cm)

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