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- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 1000 g Kartoffelstifte unter fließendem Wasser gut abspülen und anschließend mit einem Küchentuch trocken tupfen. In eine große Schüssel geben, 20 g Öl sowie 1 TL edelsüßes Paprikapulver und 2 Prisen Salz darübergeben. Alles gut vermischen und die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
- Die Pommes im vorgeheizten Ofen je nach Dicke 35–45 Min. goldbraun backen.
- 300 g Cheddar, in Stücken
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffelstifte unter fließendem Wasser gut abspülen und anschließend mit einem Küchentuch trocken tupfen. In eine große Schüssel geben, 20 g Öl sowie Paprikapulver und 2 Prisen Salz darübergeben. Alles gut vermischen und die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Die Pommes im vorgeheizten Ofen je nach Dicke 35–45 Min. goldbraun backen.
2
Währenddessen den Cheddar in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Den Mixtopf spülen. Zwiebel, Chilischote sowie Knoblauch in den Mixtopf geben und 6 Sek. | Stufe 7...
Zutaten
Für 66 Personen
| 10001000 g | vorwiegend festkochende Kartoffeln, in 1 cm dicken Stiften |
| 5050 g | natives Olivenöl extra |
| 11 TL | edelsüßes Paprikapulver |
| Salz | |
| 300300 g | Cheddar, in Stücken |
| 11 | Zwiebel, halbiert |
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