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- 75 g Mandelkerne
Hacken
00
03
0
6.0
- Die Mandelkerne umfüllen.
- 100 g Mandelkerne
Schritt 01/07
Zubereitung
1
75 g Mandelkerne in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 6 hacken, umfüllen. Die restlichen Mandelkerne in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 8 mahlen. Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker sowie Salz zufügen und 30 Sek. | Stufe 4 zu einem glatten Teig verkneten, dabei den Spatel zu Hilfe nehmen. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Std. in den Kühlschrank legen.
2
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2–3 Bleche mit Backpapier belegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dünn ausrollen. Die Plätzchen in beliebigen...
Zutaten
Für 8080 Stück
| 175175 g | Mandelkerne |
| 200200 g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 200200 g | Butter, in Stücken |
| 8080 g | Zucker |
| 11 TL | selbst gemachter Vanillezucker |
| 11 Prise | Salz |
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