Gebackener Fenchel mit Oliven-Tapenade und Auberginen-Dip
Foto: Anna Gieseler
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Ge­ba­cke­ner Fen­chel mit Oli­ven-Ta­pe­na­de und Au­ber­gi­nen-Dip

  • 1 Std. 30 Min.
  • 4 Personen
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  • Ofen auf 240 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • Die Aubergine rundum mit einer Gabel einstechen. 45 Min. auf einem Rost ohne Backpapier backen. Nach 20 Min. wenden.
Kochmodus
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Topf
Hacken
Zeit
00
04
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Ofen auf 240 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Auberginen rundum mit einer Gabel einstechen, 45 Min. auf einem Rost ohne Backpapier backen. Nach 20 Min. wenden. Zwiebel im Mixtopf 4 Sek. | Stufe 7 hacken, umfüllen. Oliven, ½ TL Salz und Öl in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und alles 4 Sek. | Stufe 6 vermengen.

2

Blech mit Backpapier auslegen, Fenchelscheiben darauflegen, mit Oliven-Tapenade einpinseln. Tomaten und Zwiebel dazugeben. Auberginen aus Ofen nehmen, abgedeckt in Schüssel abkühlen lassen. Ofen...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
600{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gAubergine
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}rote Zwiebel, halbiert
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gKalamata-Oliven, entsteint
Salz
80{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
1000{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gFenchel, in Scheiben

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