Kaffee-Panna-Cotta mit Pinienkern-Karamellsoße

Foto: Jorma Gottwald

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Zerkleinern

6.0

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Mit Garkorb als Spritzschutz aufkochen

100

2.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Kardamomkapseln und Kaffeebohnen in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. 200 g Sahne, Milch, 30 g Zucker und Salz zugeben. Anstelle des Messbechers den Garkorb als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 10 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Den Deckel abnehmen und die Mischung 10 Min. abkühlen lassen.

Gelatine in kaltem Wasser gemäß Packungsangabe einweichen. Ausgedrückte Gelatine in den Mixtopf zugeben und 10 Sek. | Stufe 3 auflösen. Panna cotta durch ein feines Sieb gießen, in vier Förmchen...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Kardamomkapseln, Samen ausgelöst
30{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kaffeebohnen
300{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
110{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz