Cremiges Eierliköreis mit echter Vanille
Foto: Anna Gieseler
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Cre­mi­ges Ei­er­li­kö­reis mit ech­ter Va­nil­le

  • 20 Min.
  • 10 Std. 20 Min.
  • 10 Personen
Ø 5,00
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  • 60 g Wasser
  • 50 g Zucker
Topf
Aufkochen
Zeit
04
00
Temperatur
100
Kochmodus
2.0
  • Etwas abkühlen lassen.
Kochmodus
  • 400 g Kokosmilch (Dose)
  • 200 g Milch
  • 200 g Sahne
  • 4 Vanilleschoten, in Stücken
  • 80 g Eierlikör
  • 1 Prise Salz
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

Es ist schnell gemixt, super cremig und geschmacklich die perfekte Mischung aus vanillig und süß. Die Rede ist vom Eierliköreis aus dem Thermomix®. Die Geheimzutaten dieses Eierlikör-Vanilleeis: echte Vanille und Kokosmilch aus der Dose.

Das Rezept für Eierliköreis im Thermomix®

Du möchtest das PERFEKTE Eierliköreis servieren? Dann verwende für die Zubereitung unbedingt selbstgemixtem Eierlikör.

Zubereitungsschritte

1

Wasser mit Zucker in den Mixtopf geben, 4 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen und etwas abkühlen lassen.

2

Kokosmilch, Milch, Sahne, Vanilleschoten, Eierlikör sowie Salz hinzugeben und alles 40 Sek. | Stufe 10 mixen. Dann den Rühraufsatz einsetzen, die Eigelbe zufügen und 10 Min. | 90 °C | Stufe 3...

Zutaten

Für 1010 Personen
6060 gWasser
5050 gZucker
400400 gKokosmilch (Dose)
200200 gMilch
200200 gSahne
44Vanilleschoten, in Stücken

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