Name: Kürbis-Quiche mit Ziegenfrischkäse
Yield: 8 Personen
Ingredients: 200 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Ausrollen; 100 g Frischkäse; 100 g Butter, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten; 3 Eier; Salz; 100 g junger Gouda, in Stücken; ...

Foto: Jorma Gottwald

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200 g Mehl Type 405
100 g Frischkäse
100 g Butter, in Stücken
1 Ei
0.5 TL Salz

Verkneten

5.0

Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen und flach gedrückt in Frischhaltefolie einwickeln. 1 Std. kalt stellen. In dieser Zeit die Füllung vorbereiten. Mixtopf spülen.

100 g junger Gouda, in Stücken

Guten Appetit

Schritt 01/07

Was wir an unserem liebsten Küchenhelfer so sehr lieben? Dass selbst anspruchsvollere Rezepte ganz einfach zuzubereiten sind. So wie eine knusprig gebackene Quiche. Mit diesem gelingsicheren Rezept backst du eine herbstliche Quiche mit Ziegenfrischkäse. Speicher dir das Rezept für Kürbis-Quiche mit dem Thermomix® in deiner Favoritenliste.

Zubereitungsschritte

Mehl, Frischkäse, Butter, 1 Ei und 1/2 TL Salz in den Mixtopf geben 25 Sek. | Stufe 5 verkneten. Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen und flach gedrückt in Frischhaltefolie einwickeln. 1 Std. kalt stellen. In dieser Zeit die Füllung vorbereiten. Mixtopf spülen.

Käse in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Umfüllen.

Zutaten

Für 88 Personen

200200 g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Ausrollen
100100 g	Frischkäse
100100 g	Butter, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
33	Eier
	Salz
100100 g	junger Gouda, in Stücken