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- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 500 g Wasser
- 1 TL Salz
- Den Varoma® aufsetzen und 300 g Brokkoliröschen darin verteilen. Den Deckel auflegen.
Dämpfen
20
00
1.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf füllen, den Varoma® aufsetzen und den Brokkoli darin verteilen. Den Deckel auflegen und den Brokkoli 20 Min. | Varoma® | Stufe 1 dämpfen.
2
Inzwischen das übrige Gemüse auf dem Backblech verteilen, mit Kräutern bestreuen und 3 EL Olivenöl beträufeln. Im heißen Ofen etwa 30 Min. backen.
Zutaten
Für 44 Personen
| 500500 g | Wasser |
| Salz | |
| 300300 g | Brokkoli, in Röschen |
| 500500 g | Kürbis (z. B. Hokkaido, Butternut oder Muskatkürbis), in Spalten |
| 22 | Rote Beten, in Spalten |
| 250250 g | Pastinaken, in Spalten |
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