Name: Gebrannte „Raffaello“-Mandeln
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 350 g
Ingredients: 200 g Mandeln; 80 g brauner Zucker; 1 EL selbst gemachter Vanillezucker; 1 EL Butter; ...

Foto: Désirée Peikert

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Ohne Messbecher erhitzen

1.0

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Ohne Messbecher erhitzen

1.0

Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.

Die Mandel auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und etwa 12 Min. im Ofen backen. Den Mixtopf spülen und abtrocknen.

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Zerkleinern

7.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

Schmelzen

2.0

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Unterrühren

2.0

{{calcIngredientValue("50").toString().replace(".", ",")}} g Kokosraspel und {{calcIngredientValue("20").toString().replace(".", ",")}} g Puderzucker in einer Schüssel mit Deckel mischen und die Schokomandeln zugeben. Mit dem Deckel verschließen und gut schütteln, bis die Mandeln mit Kokosraspeln umhüllt sind. Die Mandeln zurück auf das Backblech geben und abkühlen lassen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Klassische gebrannte Mandeln sind zur Weihnachtszeit ein snackbares Highlight. Aber diese genialen Raffaello-Mandeln aus dem Thermomix® sind ein absolutes Muss. Mit diesem Rezept setzt du dem Adventsklassiker die Krone auf: Die knackigen Mandeln werden zuletzt mit weißer Schokolade ummantelt und in feinen Kokosraspeln gewälzt. Und ja, dieses Rezept für gebrannte Raffaello-Mandeln ist genauso lecker wie es klingt. Mach am besten gleich die doppelte Menge!

Das Rezept für Raffaello-Mandeln im Thermomix®

Und noch was: Du kannst diese leckeren Raffaello-Mandeln auch in das wohl beste essbare Geschenk aus dem Thermomix® verwandeln. Abgekühlte Mandeln einfach in kleine Tüten packen und verschenken.

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Die Mandel auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und etwa 12 Min. im Ofen backen. Den Mixtopf spülen und abtrocknen.

Kokosraspel und Puderzucker in einer Schüssel mit Deckel mischen und die Schokomandeln zugeben. Mit dem Deckel verschließen und gut schütteln, bis die Mandeln mit Kokosraspeln umhüllt sind. Die Mandeln zurück auf das Backblech geben und abkühlen lassen.

Tipp

Luftdicht verschlossen bleiben die Mandeln bis zu 2 Wochen frisch.

Snacks

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Zutaten

Für 350{{recipe_quantity_value}} g

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandeln
80{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	brauner Zucker
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	selbst gemachter Vanillezucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Butter
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Wasser
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiße Schokolade, in Stücken
50{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kokosraspel
20{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Puderzucker

Nährwerte (Pro Portion (30 g))

160

Kalorien

4 g

Eiweiß

11 g

Fett

12 g

Glutenfrei

Vegetarisch

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