Gebrannte-Mandel-Likör
Foto: Désirée Peikert
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ge­brann­te-Man­del-Li­kör

  • 35 Min.
  • 3 Flaschen à 300 ml
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Topf
Zerkleinern
Zeit
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 2","amount":"250","amount_float":250,"verbose_template":"{%amount%} g Sahne"})}}
Topf
Aufkochen
Zeit
10
00
Temperatur
100
Kochmodus
2.0
Ziehen lassen
Zeit
20
00
Temperatur
80
Kochmodus
2.0
  • Auf 70 °C im Mixtopf abkühlen lassen, {{calcIngredientValue(250 )}}g braunen Rum hinzufügen.
Kochmodus
Vermischen
Zeit
00
04
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
  • Umfüllen und gekühlt 1–2 Tage ziehen lassen.
Kochmodus
  • Nach der Ziehzeit den Likör durch ein feines Sieb in sterile Flaschen füllen. Gekühlt lagern und vor dem Servieren gut schütteln. Gekühlt gelagert ist der Likör etwa 1 Monat haltbar.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Jedes Gläschen von unserem Gebrannte-Mandel-Likör ist wie ein kleiner Besuch auf dem Weihnachtsmarkt. So cremig, süß, lecker – einfach magisch. Und die Zubereitung im Thermomix® geht so einfach, dass du gleich ein Fläschchen mehr zaubern kannst. Für liebe Menschen zum Verschenken oder ganz einfach auf Vorrat. Schnell ran an den Thermomix®, wir haben das perfekte Rezept für dich.

Das Rezept für Gebrannte-Mandel-Likör im Thermomix®

Zubereitungsschritte

1

Gebrannte Mandeln in den Mixtopf einwiegen und 4 Sek. | Stufe 7 zerkleinern.

2

Alle weiteren Zutaten, bis auf den Rum, zu den Mandeln in den Mixtopf geben und etwa 10 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Anschließend 20 Min. | 80 °C | Stufe 2 ziehen lassen.

3

Auf 70°C im Mixtopf abkühlen lassen, den Rum hinzufügen und 4 Sek. | Stufe 7 vermischen. Umfüllen und gekühlt 1–2 Tage ziehen lassen.

4

Nach der Ziehzeit den Likör durch ein feines Sieb in sterile Flaschen füllen und sofort fest verschließen. Gekühlt lagern und vor dem Servieren gut schütteln. Gekühlt gelagert ist der Likör etwa 1 Monat haltbar.

Tipp

Die ausgesiebten Mandeln könnt ihr z.B. als Ersatz für gemahlene Mandeln in Rührkuchen einarbeiten. Dann etwas weniger Zucker und Flüssigkeit verwenden, als im Rezept angegeben.

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Zutaten

Für 3{{recipe_quantity_value}} Flaschen à 300 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} ggebrannte Mandeln
Mark von 0.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandeldrink
250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gbrauner Rum

Nährwerte (Pro Portion (2 cl))

54
Kalorien
1 g
Eiweiß
3 g
Fett
3 g
KH

Glutenfrei

Vegetarisch

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