Die besten gebrannten Mandeln
Foto: Désirée Peikert
  • TM31
  • TM5®
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Die bes­ten ge­brann­ten Man­deln

  • 20 Min.
  • 350 Gramm
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  • 120 g Wasser
  • 180 g brauner Rohrzucker
  • 20 g selbst gemachter Vanillezucker
  • 0.5 TL Zimtpulver
Topf
Zeit
04
00
Temperatur
100
Kochmodus
2.0
  • 200 g Mandelkerne
Topf
Zeit
13
00
Varoma
Kochmodus
1.0
  • Die Mandeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 1 Std. auskühlen lassen. Frisch schmecken die gebrannten Mandeln am besten, ihr könnt sie aber bis zu 4 Wochen aufbewahren.
Zauberstab

Guten Appetit


Schritt 01/07

Nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt ein knuspriges Highlight: gebrannte Mandeln. Mit diesem Rezept kannst du den süßen Snack ganz einfach selber machen. Alles, was du brauchst, sind fünf simple Zutaten und deinen Thermomix®. Unser Geheimtipp zu Weihnachten: Mach deine gebrannten Mandeln zum Last-Minute-Geschenk aus dem Thermomix®. Ausgekühlte Mandeln einfach in kleine Tütchen abpacken und mit einer Schleife versehen.

Das Rezept für gebrannte Mandeln mit dem Thermomix®

Zubereitungsschritte

1

Wasser, Rohrzucker, Vanillezucker und Zimtpulver in den Mixtopf geben, 4 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Mandelkerne zugeben und ohne Messbecher 13 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 1 einkochen.

2

Die Mandeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 1 Std. auskühlen lassen. Frisch schmecken die gebrannten Mandeln am besten, ihr könnt sie aber bis zu 4 Wochen aufbewahren.


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Zutaten

Für 350{{recipe_quantity_value}} Gramm
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
120{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
180{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gbrauner Rohrzucker
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gselbst gemachter Vanillezucker
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZimtpulver
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelkerne

Nährwerte (Pro Portion (à 30 g))

116
Kalorien
3 g
Eiweiß
6 g
Fett
13 g
KH

Laktosefrei

Glutenfrei

Vegetarisch

Vegan

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