Cremiger Raffaello-Likör mit Sahne
Foto: Désirée Peikert
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Cre­mi­ger Raf­fael­lo-Li­kör mit Sah­ne

  • 10 Min.
  • 4 Flaschen à 220 ml
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Kochmodus
4.0
  • Nun kannst du den Likör in sterile Flaschen füllen. Wenn du ihn sehr fein magst, gib ihn vorher durch ein feines Sieb.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Es ist einer der cremigsten seiner Klasse: der Raffaello-Likör. Mit nur 6 Zutaten – Raffaello, Zucker, Ei, Wodka, Sahne und Milch – mixt du in deinem Thermomix® in gerade einmal 10 Minuten einen unserer beliebtesten Liköre. Und mit diesem gelingsicheren Rezept kann bei der Zubereitung des Raffaello-Schnaps nichts schiefgehen.

Das Rezept für Raffaello-Likör im Thermomix®

Gemeinsam mit unseren selbst gemachten Raffaello-Mandeln verschenken wir den Sahnelikör an unsere liebsten Freund:innen – als besonderes Geschenk aus dem Thermomix®.

Zubereitungsschritte

1

Die Raffaelos in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 10 zerkleinern.

2

Zucker, Ei, Sahne und Milch zugeben und 5 Min. | 80 °C | Stufe 4 erhitzen.

3

Etwas abkühlen lassen, dann den Wodka zugeben und 1 Min. | Stufe 4 vermengen.

4

Nun kannst du den Likör in sterile Flaschen abfüllen. Wenn du ihn sehr fein magst, gib ihn vorher durch ein feines Sieb.

Tipp

Statt Wodka kannst du auch Korn oder einen anderen, klaren Alkohol verwenden. Eine ganz besondere Note bekommt der Likör, wenn du Amaretto verwendest. Dann kannst du allerdings die Zuckermenge etwas reduzieren, weil der Amaretto selbst ja schon süß ist. Das Ei sorgt für besondere Cremigkeit im Likör, es funktioniert aber auch, wenn du ihn ohne Ei zubereitest. Der Likör schmeckt pur oder auf Eis, zu Waffeln, Kuchen oder über Schokoladenpudding.

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Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Flaschen à 220 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
16{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} StückRaffaello
70{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei
220{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWodka
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
300{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch

Nährwerte (Pro 100 ml)

203
Kalorien
3.3 g
Eiweiß
6.3 g
Fett
13 g
KH

Vegetarisch

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