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- 50 g weiße Schokolade, in Stücken
Zerkleinern
00
06
0
8.0
- Die zerkleinerte Schokolade umfüllen. Den Rühraufsatz einsetzen.
- 100 g Sahne
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für die Soße die Schokolade im Mixtopf 6 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Den Rühraufsatz einsetzen, Sahne in den Mixtopf einwiegen und ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen. Die Sahne umfüllen und beiseitestellen. Den Mixtopf reinigen, Rühraufsatz entnehmen.
2
Erdbeeren, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 8 pürieren. Die Soße umfüllen und den Mixtopf säubern.
Zutaten
Für 44 Personen
| 5050 g | weiße Schokolade, in Stücken |
| 300300 g | Erdbeeren, in Stücken, zzgl. einige zum Garnieren |
| 2020 g | Zucker |
| 11 EL | selbst gemachter Vanillezucker |
| 11 EL | Zitronensaft |
| 100100 g | Sahne |
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