Der cremigste Milchreis mit Skyr und Beeren
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
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Der cre­migs­te Milch­reis mit Skyr und Bee­ren

  • 40 Min.
  • 1 Std.
  • 4 Gläser à 400 ml
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Topf
  • Mit dem Spatel vermengen.
Kochmodus
Aufkochen. Wenn die Milch kocht, auf 90 °C runterschalten.
Zeit
30
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Skyr, das ist ein traditionelles Milchprodukt aus Island, verleiht diesem Milchreisrezept seine unglaubliche Cremigkeit. Zitronenabrieb und Honig sorgen für einen sommerlich-süßes Aroma. Nicht zu vergessen: die süßen Beeren obendrauf! Schnapp dir dieses Rezept für Milchreis im Thermomix® und starte den Kochmodus.

Ürigens: Wir genießen den ultra cremigen Milchreis mit Skyr gerne zum Frühstück, du kannst die süße Mahlzeit aber zu jeder Tageszeit löffeln. Und falls du einmal nicht an frische Beeren kommst, kannst du natürlich andere Früchte verwenden.

Das Rezept für Milchreis im Thermomix®

Zubereitungsschritte

1

Die Milch mit Milchreis, Vanillezucker sowie Salz in den Mixtopf füllen und mit dem Spatel vermengen. 30 Min. | 100 °C | Linkslauf | ­Stufe 1 einstellen. Sobald die Milch aufkocht (bei zimmerwarmer Milch ist das nach etwa 8 Min. der Fall), die Temperatur auf 90 °C herunterschalten.

2

Den Skyr mit Honig sowie Zitronenabrieb zufügen und 20 Sek. | Linkslauf | ­Stufe 3 unterrühren. Den fertigen Milchreis auf vier Schraubgläser verteilen und abkühlen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Gläser à 400 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
750{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gfettarme Milch
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilchreis
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gselbst gemachter Vanillezucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
400{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSkyr
30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gHonig

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