Vegane Burger mit Süßkartoffelpatty und Gurkenchutney
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
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Ve­ga­ne Bur­ger mit Süß­kar­tof­fel­pat­ty und Gur­ken­chut­ney

  • 35 Min.
  • 4 Personen
Ø 4,75
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  • 80 g Paniermehl
  • 1 TL edelsüßes Paprikapulver (z. B. von Ostmann)
  • 0,5 TL Salz
  • 0,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise milde gemahlene Chili (z. B. von Ostmann)
Topf
Vermengen
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
3.0
  • In einen tiefen Teller umfüllen.
Kochmodus
  • 100 g eingemachte Gurken
  • 2 EL Agavendicksaft
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

Heute gibt es vegane Burger mit Süßkartoffelpatty und Gurkenchutney. Eine unwiderstehliche Kombination und der Thermomix® hilft natürlich bei der Vorbereitung. Für das Gurkenchutney kannst du entweder selbst Gurken einlegen oder du nimmst welche aus dem Supermarkt. Die Entscheidung liegt bei dir. So oder so wird es verdammt gut. Hier kommt das Rezept, worauf wartest du noch?

Zubereitungsschritte

1

Paniermehl mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Chili in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Linkslauf | Stufe 3 vermengen. In einen tiefen Teller umfüllen. Die Gurken mit Agavendicksaft 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Chutney beiseitestellen.

2

Das Wasser mit Mehl 10 Sek. | Stufe 4 verquirlen. In einen tiefen Teller umfüllen. Süßkartoffelscheiben in der Mehlmischung wälzen, dann in die Paniermehlmischung geben und gut andrücken....

Zutaten

Für 44 Personen
8080 gPaniermehl
11 TLedelsüßes Paprikapulver (z. B. von Ostmann)
0.50,5 TLSalz
0.50,5 TLfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
11 Prisemilde gemahlene Chili (z. B. von Ostmann)
100100 geingemachte Gurken, zzgl. einige in Scheiben zum Garnieren

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