So würzig und lecker: Eingemachte Gurken
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
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So wür­zig und le­cker: Ein­ge­mach­te Gur­ken

  • 30 Min.
  • 12 Std.
  • 4 Gläser à 750 ml
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  • Die Gurken mit {{calcIngredientValue("100").toString().replace(".", ",")}} g Salz und etwas Wasser in eine Schüssel geben und für 12 Std. einlegen. Dann abgießen und abtropfen lassen.
Kochmodus
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Topf
Aufkochen
Zeit
14
00
Temperatur
100
Kochmodus
2.0
  • Inzwischen die Gurken abtropfen lassen und zusammen mit {{calcIngredientValue("4").toString().replace(".", ",")}} Zwiebeln, {{calcIngredientValue("4").toString().replace(".", ",")}} TL Gurkengewürz und {{calcIngredientValue("6").toString().replace(".", ",")}} TL Dill (z. B. von Ostmann) in sterilen Gläsern verteilen.
Zauberstab

Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Eingemachte Gurken zauberst du mit dem Thermomix® ganz easy selbst. Sie sind eine tolle Beilage, schmecken zum Frühstück, Brunch oder Abendbrot, als Snack zwischen durch oder beim Grillabend. Oder aber, du zauberst dir einen veganen Burger mit Gurkenchutney mit Hilfe der Gurken. Du siehst, es geht kein Weg daran vorbei, es einfach mal auszuprobieren. Und hier kommt das Rezept!

Zubereitungsschritte

1

Die Gurken mit 100 g Salz und etwas Wasser in eine Schüssel geben und für 12 Std. einlegen. Dann abgießen und abtropfen lassen.

2

Wasser, Essig, 10 g Salz und Zucker in den Mixtopf geben und 14 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Gläser à 750 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gEinlegegurken
110{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gSalz
600{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser, zzgl. etwas mehr
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeißweinessig
150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebeln, in Streifen

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