Name: Buntes Gemüse im Glas
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Gläser à 500 ml
Ingredients: 400 g Blumenkohl, in kleinen Röschen; 500 g Brokkoli, in kleinen Röschen; je 1 rote, rote, gelbe und grüne Paprikaschoten, in Streifen; 70 g Salz; 700 g Wasser; 300 g Weinessig; ...

Foto: Anna Gieseler

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{{calcIngredientValue("400").toString().replace(".", ",")}} g Blumenkohl in Röschen, {{calcIngredientValue("500").toString().replace(".", ",")}} g Brokkoli in Röschen und {{calcIngredientValue("1").toString().replace(".", ",")}} rote sowie {{calcIngredientValue("1").toString().replace(".", ",")}} grüne Paprikaschote in Streifen mit {{calcIngredientValue("60").toString().replace(".", ",")}} g Salz mischen, 12 Std. darin einlegen. Abspülen und abtropfen lassen.

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Garkorb einsetzen, {{calcIngredientValue("300").toString().replace(".", ",")}} g Maiskörner einfüllen.

Aufkochen

2.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

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Buntes Gemüse im Glas ist eine der leckersten Möglichkeiten, dein Lieblingsgemüse haltbar zu machen. Der Thermomix® hilft dir dabei und du kannst es später nicht nur pur genießen, z. B. als Antipasti oder Beilage zum Grillen. Das Gemüse ist auch die Basis für diese leckere Tortilla mit Bohnencreme. Hier kommt das Rezept, probiere es doch gleich mal aus.

Zubereitungsschritte

Blumenkohl, Brokkoli und Paprika mit 60 g Salz mischen, 12 Std. darin einlegen. Abspülen und abtropfen lassen.

Wasser, Essig, Zucker und 10 g Salz in den Mixtopf geben. Garkorb einsetzen, Maiskörner einfüllen, Sud 14 Min. | Varoma® | Stufe 2 aufkochen lassen.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Gläser à 500 ml

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Blumenkohl, in kleinen Röschen
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Brokkoli, in kleinen Röschen
je 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote, rote, gelbe und grüne Paprikaschoten, in Streifen
70{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Salz
700{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
300{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weinessig

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