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Verkneten
00
20
0
4.0
- Den Teig zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kalt stellen.
- {{calcIngredientValue("1").toString().replace(".", ",")}} Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauslösen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für den Boden alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 verkneten. Den Teig zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kalt stellen.
2
Für die Füllung die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauslösen. Vanillemark und -schote mit Zucker, Eigelben, Stärke sowie Milch in den Mixtopf geben und 8 Min. | 90 °C | Linkslauf |...
Zutaten
Für 16{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
| 125{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten |
| 80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | selbstgemachter Vanillezucker |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Ei |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} | Vanilleschote |
| 50{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| 30{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Stärke |
| 500{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 600{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Schmand |
| Für den Belag | |
|---|---|
| 1{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck. | roter Tortenguss |
| 20{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 100{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Apfelsaft |
| 150{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 150{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Himbeeren |
| Außerdem | |
|---|---|
| Springform (Ø 26 cm) | |
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