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- 1000 g Schnaps und Schale von 12 unbehandelten Zitronen in ein großes Schraubglas geben, verschließen und 12 Tage einlegen. Nach den 12 Tagen den Schnaps durch ein Tuch filtern und die Schalen gründlich ausdrücken.
- 800 g Zucker
- 1000 g Wasser
Ohne Messbecher sirupartig einkochen, dabei den Garkorb als Spritzschutz aufsetzen
20
00
1.0
- Den Sirup mit dem gefilterten Schnaps vermengen und in sterile Flaschen abfüllen. Abkühlen lassen und nach Belieben servieren.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Schnaps und Zitronenschale in ein großes Schraubglas geben, verschließen und 12 Tage einlegen. Nach den 12 Tagen den Schnaps durch ein Tuch filtern und die Schalen gründlich ausdrücken.
2
Zucker und Wasser in den Mixtopf geben und 20 Min. | Varoma® | Stufe 1 ohne Messbecher sirupartig einkochen, dabei den Garkorb als Spritzschutz aufsetzen. Den Sirup mit dem gefilterten Schnaps...
Zutaten
Für 44 Flaschen à 400 ml
| 10001000 g | Schnaps (ca. 90 % Alkohol) |
| Schale von 1212 | unbehandelte Bio-Zitronen |
| 800800 g | Zucker |
| 10001000 g | Wasser |
| Außerdem | |
|---|---|
| großes Schraubglas à 1200 ml | |
| feines Tuch | |
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