Foto: Alpro

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Zerkleinern

8.0

Umfüllen und beiseitestellen.

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Zerkleinern

5.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Ohne Messbecher andünsten

120

1.0

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Zerkleinern

6.0

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Andünsten

120

1.0

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Ohne Messbecher garen, dabei Garkorb als Spritzschutz aufsetzen

1.0

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Den Messbecher einsetzen.

Aufsteigend pürieren

6-8

Die Suppe auf Tellern anrichten, mit {{calcIngredientValue("50").toString().replace(".", ",")}} g Soja-Kochcreme, {{calcIngredientValue("3").toString().replace(".", ",")}} EL gemischten Kernen (z. B. Kürbis-, Pinien- und Sonnenblumenkerne) und dem zerkleinerten Koriander garnieren und servieren.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Koriander in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen und beiseitestellen. Schalotten und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und ohne Messbecher 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten.

Kürbis, Karotten, Kartoffeln sowie Apfel in den Mixtopf geben, 6 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Currypulver zugeben und 5 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten.

Wasser mit Gewürzpaste zugeben und alles ohne Messbecher 20 Min. | 98 °C | Stufe 1 garen, dabei den Garkorb als Spritzschutz aufsetzen. 200 g Soja-Kochcreme, Salz und Pfeffer zugeben, den Messbecher einsetzen und 1 Min. | Stufe 6–8 aufsteigend pürieren.

Die Suppe auf Tellern anrichten, mit übriger Soja-Kochcreme, Kernen und Koriander garnieren und servieren.

Suppen

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Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

15{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Korianderblättchen
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schalotten
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	natives Olivenöl extra
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butternut-Kürbis, geschält und gewürfelt
150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Karotte, in Stücken
150{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kartoffeln, gewürfelt
120{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Apfel, gewürfelt
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Currypulver
800{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Gemüse-Gewürzpaste
250{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Soja-Kochcreme (z. B. von Alpro)
0.5{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
2{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	gemischte Kerne (z. B. Kürbis-, Pinien- und Sonnenblumenkerne)

Nährwerte (Pro Portion)

264

Kalorien

4 g

Eiweiß

16 g

Fett

26 g

Laktosefrei

Glutenfrei

Vegetarisch

Vegan

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