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Kürbis- Apfel-Suppe

  • 40 Min.
  • 40 Min.
  • 4 Personen
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  • 2 Zwiebeln halbiert
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5.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
  • 20 g Butter

Guten Appetit


Schritt 01/07
2Zwiebeln halbiert
20 gButter
500 gMuskatkürbis in Stücken
1Äpfel geviertelt
10 gZucker
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1

Die Zwiebeln in den Mixtopf geben 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und dann für 2 Min. | 120 °C (TM31 bitte Varoma®) | Stufe 2 dünsten. Die Kürbis- und die Apfelstücke zugeben. 7 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Den Zucker zugeben und dann erneut 2 Min. | 100 °C | Stufe 2 erwärmen.

2

Mit Salz und Pfeffer würzen. Essig, Wasser und Gewürzpaste zugeben und 20 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen. Dann auf Stufe 4 – 5 – 8 ca. 40 Sek. pürieren.

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