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Für den Teig
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Verkneten
00
20
0
4.0
- Auf eine Größe von 20 x 15 cm ausrollen, in Frischhaltefolie wickeln und in das Gefrierfach geben.
Für den Pudding
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für den Teig 150 g Butter und 10 g Mehl in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 verkneten. Auf eine Größe von 20 x 15 cm ausrollen, in Frischhaltefolie wickeln und in das Gefrierfach geben.
2
Für den Pudding Milch, Zucker, Stärke, Eigelb sowie Vanillemark in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 vermengen. Vanilleschote zugeben und alles 7 Min. | 90 °C | Linkslauf | Stufe 3 aufkochen.
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 215{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken |
| 510{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch, zzgl. 1 EL |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck. | Trockenhefe |
| 60{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| Für den Pudding | |
|---|---|
| 400{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 60{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 50{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Stärke |
| 2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| Mark von 1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} | Vanilleschote |
| Für den Guss | |
|---|---|
| 60{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Puderzucker |
| 20{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zitronensaft |
| Außerdem | |
|---|---|
| Spritzbeutel mit Sterntülle | |
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