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Für den Teig
- 400 g Weizenmehl Type 405
- 200 g Zucker
- 200 g Butter, in Stücken
- 1 TL selbst gemachter Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Vermengen
00
30
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4.0
- Teig zu einem Riegel formen und abgedeckt 30 Min. kalt stellen. Den Mixtopf spülen.
Für den Belag
- 750 g Milch
- 80 g Vanillepuddingpulver
- 2 EL Zucker
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4 vermengen. Teig zu einem Riegel formen und abgedeckt 30 Min. kalt stellen. Den Mixtopf spülen.
2
Für den Belag Milch, Puddingpulver sowie Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 6 vermengen. Dann 9 Min. | 95 °C | Stufe 3 aufkochen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Pudding kurz...
Zutaten
Für 1212 Stücke
| Für den Teig | |
|---|---|
| 400400 g | Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 200200 g | Zucker |
| 200200 g | Butter, in Stücken |
| 11 TL | selbst gemachter Vanillezucker |
| 11 Prise | Salz |
| Für den Belag | |
|---|---|
| 750750 g | Milch |
| 8080 g | Vanillepuddingpulver |
| 22 EL | Zucker |
| 600600 g | Rote Johannisbeeren |
| Außerdem | |
|---|---|
| Springform (Ø 26 cm) | |
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