Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
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Erwärmen
02
00
37
2.0
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Kneten
02
00
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Butter sowie Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Umfüllen und 15 Min. ruhen lassen.
2
Die kalte Butter auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen und bis zur weiteren Verwendung kalt stellen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
Zutaten
Für 9{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser oder Milch |
| 50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 25{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
| 500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas zum Bearbeiten |
| 50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 100{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | kalte Butter |
| 2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zucker |
| 1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zimt |
| 1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} | Ei |
| 4{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Milch |
| Für den Guss | |
|---|---|
| 200{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eiweiß |
| 5{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} Tropfen | Zitronensaft |
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