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- 150 g Parmesan, in Stücken
Zerkleinern
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10.0
- Umfüllen.
- 50 g Parmesan mit 4 Eiern und 200 g Schmand verquirlen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Parmesan in den Mixtopf geben, 12 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. 50 g Parmesan mit Eiern und Schmand verquirlen.
2
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auflaufform fetten. Butter in den Mixtopf geben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 schmelzen. Mehl zufügen und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 dünsten. Milch,...
Zutaten
Für 44 Personen
| 150150 g | Parmesan, in Stücken |
| 44 | Eier |
| 200200 g | Schmand |
| 4040 g | Butter, zzgl. etwas zum Fetten |
| 4040 g | Weizenmehl Type 405 |
| 400400 g | Milch |
| Außerdem | |
|---|---|
| Auflaufform (ca. 30x20 cm) | |
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