Karamellbonbons selber machen
Foto: Bosch/Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ka­ra­mell­bon­bons sel­ber ma­chen

  • 1 Std. 25 Min.
  • 30 Min.
  • 40 Bonbons
Ø 5,00
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  • Eckige Backform oder Auflaufform mit Backpapier auskleiden.
Kochmodus
  • 315 g Zucker
  • 30 g Wasser
  • 250 g Sahne
  • 80 g Butter oder Margarine in Stücken
  • 0,5 TL Zitronensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
Topf
  • Deckel mit Spritzschutz (oder Garkorb) aufsetzen.
Kochmodus
Beim TM6 45–60 Min. karamellisieren einstellen
Zeit
80
00
Varoma
Kochmodus
1.0
Guten Appetit
Schritt 01/07

Karamellbonbons selber machen – das ist mit dem Thermomix® gar kein Problem. Beim TM6 gibt es dafür schon ein voreingestelltes Programm, dem du einfach nur folgen musst. Mit dem TM5 ist es aber auch ganz einfach. Hier das Rezept, los gehts!

Zubereitungsschritte

1

Die Form mit Backpapier auskleiden. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 45–60 Min. | Karamellisieren, dabei den Spritzschutz aufsetzen und zwischendurch das Kondenswasser abwischen. Beim TM5 und TM31 80 Min. | Varoma® | Stufe 1 wählen.

2

Masse anschließend in die vorbereitete Form geben und erkalten lassen, nach Belieben mit Meersalz bestreuen.

Zutaten

Für 4040 Bonbons
315315 gZucker
250250 gSahne
8080 gButter
3030 gWasser
11 TLVanilleextrakt
0.50,5 TLZitronensaft
Außerdem
Eckige Backform oder Auflaufform (ca. 16 x 16 cm )

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