Name: Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit Baiser
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 125 g Butter, in Stücken; 1 Ei; 3 Eigelb; 100 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 125 g Weizenmehl Type 405; 0.5 Pck. Backpulver; 1 Prise Salz; 250 g Rhabarber, in Scheiben; 250 g Erdbeeren, geviertelt; 3 Eiweiß; 1 Prise Salz; 150 g Zucker; Springform (Ø24cm)

Foto: Désirée Peikert/Bosch

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Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten.

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Cremig Rühren

3.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten. Für den Teig Butter, Ei, Eigelb, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3 cremig rühren.

Mehl, Backpulver sowie Salz zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 unterheben. In die Springform geben, glatt streichen und Rhabarber sowie Erdbeeren darauf verteilen. Im heißen Ofen 25–30 Min. backen....

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
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1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei
3{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Vanillezucker
125{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405

Für den Belag
250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rhabarber, in Scheiben
250{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erdbeeren, geviertelt
3{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eiweiß
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
150{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker