Name: Pizzaschnecken Deluxe
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 250 g Wasser; 20 g frische Hefe; 1 TL Zucker; 500 g Weizenmehl Typ 405, zzgl. etwas zum Bearbeiten; 40 g Olivenöl; Salz; 200 g Gouda, in Stücken; 150 g Schmand; 100 g Tomatenmark; 2 TL getrocknete italienische Kräuter; 2 Prisen Pfeffer; 150 g Salami, in Scheiben; 1 Eigelb, verquirlt

Foto: Tina Bumann

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Für den Teig

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Erwärmen

1.0

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Verkneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Teig Wasser, Hefe sowie Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. Mehl, Öl und 1,5 TL Salz zufügen und 2 Min. | Teigmodus zu einem Teig verkneten. Umfüllen und an einem warmen Ort abgedeckt 1 Std. gehen lassen. Mixtopf spülen.

Für die Füllung Käse in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Die Hälfte umfüllen. Schmand, Tomatenmark, Kräuter, je 2 Prisen Salz und Pfeffer zugeben und 10 Sek. | Stufe 3 verrühren.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Typ 405, zzgl. etwas zum Bearbeiten
40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Olivenöl
	Salz

Für die Füllung
200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Gouda, in Stücken
150{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Schmand
100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Tomatenmark
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	getrocknete italienische Kräuter
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	Pfeffer
150{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Salami, in Scheiben