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- Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen. Das Fleisch trocken tupfen und mit je 2 Prisen Salz und Pfeffer würzen. In einem Bräter in 3 EL heißem Öl von allen Seiten anbraten, mit der Brühe ablöschen und dann zugedeckt im Ofen ca. 3 Std. garen, bis das Fleisch leicht zerfällt.
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- {{calcIngredientValue("500").toString().replace(".", ",")}} g Blumenkohl im Varoma® verteilen.
Garen
20
00
1.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen. Das Fleisch trocken tupfen und mit je 2 Prisen Salz und Pfeffer würzen. In einem Bräter in 3 EL heißem Öl von allen Seiten anbraten, mit der Brühe ablöschen und dann zugedeckt im Ofen ca. 3 Std. garen, bis das Fleisch leicht zerfällt.
2
500 g Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Blumenkohl im Varoma® verteilen und 20 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Varoma® vorsichtig abnehmen und den Mixtopf leeren. Knapp die Hälfte der...
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für das Pulled Pork | |
|---|---|
| 750{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Schweinenacken |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Öl |
| 400{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Fleischbrühe |
| Für die Tortillas | |
|---|---|
| 500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 500{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Blumenkohl, in Röschen |
| 200{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 4{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Currypulver |
| 100{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Konjakmehl, zzgl. etwas zum Bearbeiten |
| Für den Dip | |
|---|---|
| 2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Hummus |
| 2{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Crème fraîche |
| 1{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp. | geräuchertes Paprikapulver |
| 1{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Chiliöl |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 75{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Radieschen, in Scheiben |
| 1.5{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} | rote Zwiebeln, in Ringen |
| 150{{ingredients[17].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kirschtomaten, in Spalten |
| 1{{ingredients[18].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Barbecuesoße |
| Petersilie zum Garnieren | |
| 2{{ingredients[20].amount.toString().replace(".", ",")}} | Limetten zum Garnieren |
| Außerdem | |
|---|---|
| Bräter | |
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