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Für den Teig
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Verkneten
00
20
0
5.0
- Zu einem Riegel formen und abgedeckt ca. 30 Min. kalt stellen.
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Die Zutaten für den Teig im Mixtopf 20 Sek. | Stufe 5 miteinander verkneten. Zu einem Riegel formen und abgedeckt ca. 30 Min. kalt stellen.
2
Eiweiß im Mixtopf 4 Min. | Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen, währenddessen 100 g Zucker einrieseln lassen. Eischnee umfüllen. Quark, Sahne, restliche 100 g Zucker, Eigelb, Puddingpulver,...
Zutaten
Für 24{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
| 275{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| 125{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Ei |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 6{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier, getrennt |
| 200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1000{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Magerquark |
| 300{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck. | Vanillepuddingpulver |
| Abrieb und Saft von 1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} | unbehandelten Zitrone |
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