Käsekuchen vom Blech
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Kä­se­ku­chen vom Blech

  • 55 Min.
  • 30 Min.
  • 24 Stücke
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Für den Teig
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Topf
Verkneten
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Zu einem Riegel formen und abgedeckt ca. 30 Min. kalt stellen.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Die Zutaten für den Teig im Mixtopf 20 Sek. | Stufe 5 miteinander verkneten. Zu einem Riegel formen und abgedeckt ca. 30 Min. kalt stellen.

2

Eiweiß im Mixtopf 4 Min. | Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen, währenddessen 100 g Zucker einrieseln lassen. Eischnee umfüllen. Quark, Sahne, restliche 100 g Zucker, Eigelb, Puddingpulver,...

Zutaten

Für 24{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
275{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
125{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
Für die Füllung
6{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier, getrennt
200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1000{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gMagerquark
300{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Vanillepuddingpulver
Abrieb und Saft von 1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelten Zitrone

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