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Für den Teig
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Verkneten
00
20
0
5.0
- Zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kalt stellen.
- Mixtopf spülen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für den Teig alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 5 verkneten. Zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kalt stellen. Mixtopf spülen.
2
Den Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen, dabei 50 g Zucker durch die Deckelöffnung rieseln lassen. Rühraufsatz...
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 420{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
| 280{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| 140{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 6{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier, getrennt |
| 200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| Abrieb und Saft von 1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} | unbehandelten Zitrone |
| 1000{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Magerquark |
| 200{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck. | Vanillepuddingpulver |
| Außerdem | |
|---|---|
| Springform (Ø24cm) | |
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