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- 750 g Wasser
- Den Spargel der Länge nach mit einem Sparschäler in dünne Streifen hobeln.
- 400 g weißen Spargel in Stücken im Varoma® verteilen.
Garen
10
00
1.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Wasser in den Mixtopf füllen. Den Spargel der Länge nach mit einem Sparschäler in dünne Streifen hobeln. Den weißen Spargel im Varoma® verteilen. Varoma® verschlossen aufsetzen und 10 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Den grünen Spargel mit in den Varoma® geben und weitere 10 Min. | Varoma® | Stufe 1 fertig garen.
2
Inzwischen Lachs mit je 2 Prisen Salz sowie Pfeffer und 1-2 EL Limettensaft würzen. Die Linguine nach Packungsangabe in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen. Das Öl in einer Pfanne...
Zutaten
Für 44 Personen
| 750750 g | Wasser |
| 400400 g | weißer Spargel, geschält, in Stcüken |
| 400400 g | grüner Spargel, unteres Drittel geschält, in Stücken |
| 600600 g | Lachsfilet (ohne Haut), in Würfeln |
| Salz | |
| Pfeffer |
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