Hackbällchen Mexicana
Foto: Tina Bumann
  • TM31
  • TM5®
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Hack­bäll­chen Me­xi­ca­na

  • 55 Min.
  • 4 Personen
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Für die Hackbällchen
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Topf
Mahlen
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für die Hackbällchen Nachos in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 10 mahlen. Mit dem Spatel nach unten schieben. Hackfleisch, Ei, Paprikapulver, 1,5 TL Salz sowie 3 Prisen Pfeffer zugeben und 10 Sek. | Linkslauf | Stufe 3 vermengen. Aus der Masse 12 Bällchen formen, auf den Einlegeboden legen. Mixtopf spülen.

2

Wasser mit Gewürzpaste in den Mixtopf füllen. Varoma® aufsetzen und 20 Min. | Varoma® | Stufe 2 dämpfen. Varoma® absetzen. Mixtopf leeren, 150 g Garflüssigkeit auffangen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für die Hackbällchen
60{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gNachos, zzgl. einige zum Servieren
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gRinderhackfleisch
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLrosenscharfes Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Für die Soße
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}Chilischote, in Stücken
3{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}Paprikaschote (rot, gelb, grün), in Stücken
30{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gÖl
50{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gTomatenmark

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